Sopraquota 900

Iniziamo la nostra avventura con una chicca. Az. Agricola Rosset Terroir Sopraquota 900 2018… La 2019 é stata premiata come neo miglior vino bianco d’Italia gamebero rosso.Trattasi di petite arvine da vigne sopra i 900 metri, lavorazione in diversi passaggi, in parte in anfora, in parte in acciaio, in parte in legno e in parte in terracotta.

Cristallino, Giallo paierino con riflessi dorati e consistente, ruota con una leggiadria degna di una prima ballerina della scala.Al naso é straordinario! Intenso, complesso al confine con un’ampiezza che sfiora per un soffio! La qualità è fine senza timore di smentita. Spiccano gli agrumi, il floreale e una nota balsamica straordinaria. Con un po’ di pazienza, lasciando lavorare l’ossigeno vien fuori un bouquet di vaniglia, nocciola e il frutto a polpa bianca prende il sopravvento.Il sorso ne consacra la grandezza. Al gusto è secco, caldo e straordinariamente morbido! La freschezza fa da garante, accompagnata da una spiccata e ben accostata sapidità. Il vino ha un bel corpo ed é decisamente equilibrato.L’intensità inebria i sensi e la persistenza rende l’assaggio un’esperienza unica! Anche al gusto si conferma di una qualità eccellente. Lo stato evolutivo è inevitabilmente quello di un vino pronto ma che sopporta senza fatica il passare del tempo senza accusare colpi.L’armonia sfiora la perfezione.Abbiamo iniziato così con un vino che ci è piaciuto da morire e che non vediamo l’ora di riassaggiare, magari nella sua annata della consacrazione, la 2019.Speriamo di avervi resi partecipe delle nostre emozioni!Alla prossima esperienza!!!